Стерилизация и пастеризация
LWT предлагает стерилизаторы и пастеризаторы, адаптированные под различные форматы упаковки: стеклянные бутылки, жестяные банки, контейнеры и гибкие пакеты.
Стерилизатор с водяной баней
Оборудование непрерывной стерилизации для жестяных и стеклянных банок и консервированной продукции
Система обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности (360°) и непрерывное охлаждение продукции в бутылочной или баночной таре, позволяя достигать точной пастеризации с температурой до 98 °C.
Стерилизатор из нержавеющей стали изготовлен из нержавеющей стали марки 304 и оснащен баком для горячей воды, баком для охлаждающей воды, автоматической системой парового нагрева, насосом для горячей воды и циркуляционным насосом. Благодаря непрерывной роликовой транспортировке система обеспечивает равномерную термическую обработку стеклянных банок, консервированных продуктов, приправ и другой упакованной продукции.
После стерилизации машина автоматически выполняет процессы охлаждения и сушки, обеспечивая непрерывную стабильную и гигиеничную работу. Широко применяется на линиях производства консервов и приправ, где требуются надежная термическая обработка и высокая производительность.
Пастеризатор водяного типа с роликовым конвейером
Пастеризатор с непрерывной водяной баней изготовлен из нержавеющей стали марки 304, имеет настраиваемые размеры бака и максимальную рабочую температуру 98°C.
Роликовая конвейерная система вращает круглые бутылки и банки в процессе обработки, обеспечивая равномерный нагрев на 360° и повышая эффективность проникновения тепла. Такая конструкция позволяет существенно снизить риски неравномерной стерилизации и недостаточной температуры в центре продукта, что является частой проблемой в традиционных системах пастеризации.
Оборудование подходит для стеклянных бутылок, жестяных банок и круглых емкостей массой свыше 3 кг. Широко применяется для термической обработки на производственных линиях консервов, напитков, маринованных овощей и приправ.
Туннельный пастеризатор с водяным орошением
Туннельный пастеризатор с водяным распылением является системой непрерывной термической обработки, рассчитанная на эффективное и гибкое производство. В нем используется распыление горячей воды под высоким давлением, что позволяет равномерно распределять тепло по поверхности упакованной продукции. Одновременно с этим обеспечивается точный контроль температуры и времени обработки.
Система помогает минимизировать деформацию и повреждение упаковки в процессе термообработки, при этом обеспечивая стабильное качество стерилизации. Благодаря широкой совместимости с разными видами упаковки и низкому энергопотреблению оборудование подходит для производства продуктов питания, напитков, фармацевтической продукции и приправ.
Система распылительной пастеризации может быть интегрирована с разливочными машинами, системами воздушной сушки, этикетировочными машинами и упаковщиками в короба, формируя полностью автоматизированная производственная линия. Поддерживаются различные форматы упаковки: пакеты, жёсткие контейнеры, круглые и квадратные бутылки, а также другие виды упакованной продукции.
| Сравнение | Стерилизатор с водяной баней | Пастеризатор водяного типа с роликовым конвейером | Туннельный пастеризатор с водяным орошением |
| Методы транспортировки и стерилизации | Используется роликовый конвейер в сочетании с нагревом в водяной бане. Ролики вращают круглые бутылки и банки в процессе обработки, обеспечивая равномерный нагрев на 360°. | Для непрерывного перемещения продукции через зоны с горячей водой в целях термической стерилизации используются конвейерные системы с сетчатой лентой либо цепным конвейером. | Используется конвейер с сетчатой лентой и циркулирующим распылением горячей воды, что обеспечивает равномерное распределение тепла по поверхности продукции. |
| Допустимые типы упаковки | Предназначен для тары круглой формы, включая стеклянные бутылки, круглые банки, жестяные банки и другие цилиндрические упаковки. | Подходит для консервов, стеклянных банок и продукции в жесткой упаковке. Не рекомендуется для легких упаковок, так как они могут всплывать в процессе обработки. | Обеспечивает широкую совместимость с различными видами упаковки и подходит для пакетов, жестких контейнеров, круглых и квадратных бутылок, а также упаковок нестандартной формы. |
| Потребление энергии и воды | Обеспечивает сбалансированное энергопотребление. Вращение продукта повышает эффективность теплопередачи и способствует оптимизации процесса стерилизации. | Для погружной обработки требуется больший объем горячей воды, что обуславливает повышенные требования к циркуляции и нагреву воды. | Используются системы циркулирующего распыления воды, что позволяет сократить расход воды и повысить энергоэффективность при непрерывной работе. |
| Защита продукта | При транспортировке продукт вращается и слегка соприкасается с роликами, поэтому оборудование не рекомендуется для упаковки с особо чувствительными поверхностями. | Обеспечивает щадящую тепловую обработку для стандартных консервных продуктов. Для легких или всплывающих упаковок требуется учесть дополнительные факторы. | Обеспечивает щадящую термическую обработку без воздействия погружения, поэтому подходит для мягкой упаковки и тары с тонкими стенками. |
| Равномерность стерилизации | Вращение тары обеспечивает распределение тепла на 360°, повышая равномерность температуры и глубину прогрева, особенно для крупных круглых банок и продуктов, требующих усиленной теплопередачи. | Обеспечивает стабильную теплопередачу за счет погружения в горячую воду и подходит для непрерывной стерилизации стандартных консервных продуктов. | Многонаправленное распыление горячей воды обеспечивает равномерное распределение тепла и подходит для различных форматов упаковки и типов продукции. |
Оборудование для пастеризации может быть адаптировано под реальные требования вашего производства, включая характеристики продукции, производительность и требования к пастеризации и стерилизации.
| Температура стерилизации/пастеризации | Стандартная модель: 65–98°C для пастеризации |
| Высокотемпературная модель: 100–121°C для стерилизации под давлением | |
| Точность контроля температуры: ±0,5°C | |
| Время стерилизации/пастеризации | 10–30 минут, бесступенчатая регулировка |
| Время охлаждения | 8–30 минут |
| Производительность | Стандартная модель: 800–6000 кг/ч |
| Высокоскоростная модель: 6000–25000 кг/ч | |
| Длина оборудования | 8–25 м, кастомизируется |
| Материал | SUS304 / SUS316L нержавеющая сталь |
| Системы безопасности | Автоматическая сигнализация и остановка линии при перегреве, превышении давления, недостатке воды или пара |
