Баранину сначала очищают в пузырьковой моечной машине, что позволяет удалить поверхностные загрязнения и примеси.

После мойки баранину подвергают предварительной тепловой обработке перед следующим этапом переработки.

После предварительной тепловой обработки баранина проходит через вибрационное дренажное оборудование, которое позволяет удалить избыточную воду и подготовить сырьё к наполнению банок.

Обработанную баранину укладывают в банки, так чтобы порции во всех банках были одинаковые.

Используется для добавления жидкой составляющей.

Банки герметично укупоривают, чтобы обеспечить воздухонепроницаемое закрытие и предотвратить попадание воздуха внутрь.

После закатки наполненные банки моют снаружи, что позволяет удалить остатки продукта и загрязнения и сохранить чистоту поверхности тары.

Каждую банку взвешивают, чтобы убедиться, что она соответствует требуемому стандарту массы и обеспечивает стабильное качество продукта.